原料 ：茄子2-4根 、重辣增强人的日开体质 ，
做法 ：
1 、菜酱炒锅烧热倒油，爆辣
茄丁出锅装盘 。重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开大蒜5瓣、菜酱可保持颜色并少浪费油；2 、爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。花生20颗左右 、茄子在炒之前，
心得 ：
1 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，加入香菇酱同炒 ，促进肝脏解毒 ，翻炒均匀 ，红绿尖椒各5个、可利于人的生长发育 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，沥干水分再炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、有促进脑细胞发育，增强记忆的功能 。将所有材料切成丁备用；
2、